Tag Archives: hostelería

TOLEDO ACOGE MINIMAL, ALTA GASTRONOMÍA EN MINIATURA

Toledo será el escenario, del 21 al 23 de febrero, de las las Jornadas ‘Minimal, Alta Gastronomía en Miniatura’, donde nueve expertos cocineros enseñarán a 100 cocineros de Castilla-La Mancha sus creaciones con el objetivo de que potencien su formación en el diseño y elaboración de tapas y pinchos. El presidente de la Asociación de […]

EL DÍA MUNDIAL DE LA TAPA CELEBRARÁ SU EDICIÓN MÁS INTERNACIONAL EL 16 DE JUNIO

Turespaña y Saborea España presentaron el pasado 22 de enero el Día Mundial de la Tapa 2016 en el stand de Turespaña, en Fitur La principal novedad de este año es que ambas han acordado organizar por primera vez las ediciones nacional e internacional del Día Mundial de la Tapa de forma conjunta en una […]

LA HOSTELERÍA ESPAÑOLA PREVÉ CRECER UN 3,5% EL PRÓXIMO AÑO

AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, reunió el pasado domingo en Barcelona a más de 50 altos cargos directivos y expertos en hostelería y restauración en la jornada Perspectivas 2016 para el canal HORECA. Un encuentro, que además del tomar el pulso al sector, se cerró con previsiones optimistas tanto para el cierre […]

EL FAST GOOD MICOLÓGICO LLEGA A SORIA

Mc Boletus, MicoHot-Dog, Chips de setas, Focaccia con sabor a monte, Sushi+Boletus, Yakitori de hongos, Micobarrita energética, embutido micológico, etc., los chefs sorianos despliegan toda su creatividad y llevan a las mesas de más de 50 establecimientos sorianos el Fast Good Micológico para celebrar la VIII Semana de la Tapa Micológica, que se celebra del […]

LOS ESPAÑOLES GASTAN 114 EUROS AL AÑO EN BEBIDAS ESPIRITUOSAS EN HOSTELERÍA

Cerca de la cuarta parte del gasto de bebidas (con y sin alcohol) que se hace fuera del hogar en España se destinó a bebidas alcohólicas de alta graduación en 2014. En total el gasto medio fue de 114 euros al año, 6 euros menos que el año pasado, según el estudio “Tendencias en el […]

LOS CIEN MEJORES DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA 2015

Tras la celebración de Madrid Fusión ya es pública la Segunda Edición de la Lista de los 100 Mejores de la Gastronomía Española, realizada por periodistas y expertos en gastronomía. En ella aparecen los establecimientos más destacados del año, diferenciados en distintas categorías El jurado de profesionales estuvo conformado por Xavier Agulló, Pepe Barrena, José […]

ZAMORA DISFRUTA DE LA III SEMANA DEL PUCHERO

Gracias al éxito obtenido en años anteriores, la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (AZEHOS) presenta su tercera edición de la Semana del Puchero, que se celebrará desde el 5 al 15 de febrero. Durante estas jornadas se ofrecerá al comensal una serie de “pucheros zamoranos” elaborados con el saber de la tradición culinaria castellana. […]

VIII PREMIOS NACIONALES DE HOSTELERÍA

Zaragoza será la sede de la celebración de los VIII Premios Nacionales de Hostelería, que tendrán lugar el próximo 25 de noviembre, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza. Los Premios FEHR reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han […]

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